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Fiche technique :
• Lame : Acier inoxydable Sandvik 14C28 finition satinée, avec contre tranchant
• Manche : Ronce de Chêne de l'Aubrac torsadé
• Mouche : Forgée
• Ressort : Forgé et gravé à la main
• Platines : Simples en acier inoxydable
• Dimensions : Longueur ouvert : 22cm, Longueur fermé : 12cm, Poids : 68g
"Fort d'une expérience de 4 ans chez "les compagnons du devoir" d'abord en menuiserie puis en taille de pierre, j'ai souhaité continuer sur un travail manuel en m’intéressant d'un peu plus près au métier d'Artisan coutelier.
J'ai la chance de vivre dans la région où le Couteau Laguiole est né. Une chance que j'ai pu acquérir en travaillant auprès de David Dauvillaire Artisan coutelier. Il a su m'apprendre les différentes techniques pour façonner un couteau Laguiole.
Aujourd'hui grâce à cette expérience, je réalise moi-même mes couteaux qui sont à mon image tout en gardant la trame originale que l'on connait tous du Couteau Laguiole.
Je tacherai de continuer de trouver de nouvelles idées et créations pour votre satisfaction et notre passion commune : Le Couteau Laguiole."
Coleção : Mes laguioles