Route de Rosenwiller

Cette route était dénommée autrefois Müllerwegscheidt.

1 : Emblème contemporain du domaine viticole Kumpf et Meyer (Rosenwiller - Rosheim - Molsheim) qui présente un emblème de vigneron avec son curoir et sa faucille, le blason de Rosheim et le blason de Molsheim d'où la propriétaire est originaire, le tout entouré de grappes de raisins.

2 - L'ancien moulin Weiss, moulin de la Rahnenmuhle  entre la route de Rosenwiller et la rue du Leimen (exploité par François Xavier Weiss, maire de Rosheim 1896 à 1914) qui avait épousé la fille du meunier Muller. Le corps de pompe est intégré dans la façade. Ce moulin a cessé de fonctionner en 1918.

3 - L'appentis et la cheminée : en complément de la force motrice du Rosenmeer, le moulin était mû par une machine à vapeur.

4 - L'écriteau placé au-dessus de la porte de l'appentis "X. Weiss, meunier à Rosheim" et l'emblème d'un moulin sur un bloc de pierre déposé.

5 - Le domaine viticole : Vignoble du vieux Moulin installé dans un ancien moulin : la Schäfer Mühle. Le moulin était en activité jusqu'en 1918, mais une roue hydraulique animait un manège à battre le blé jusqu'en 1928.

6 - Le vigneron à intégré dans la façade deux anciennes meules rappelant l'affectation ancienne du lieu.

7 - Un peu plus loin, poursuivant sur la route de Rosenwiller, sur la gauche, la fromagerie Siffert. Les caves d’affinage de Munster, créées après la première guerre mondiale par Fernand Siffert, étaient d’abord installées au n° 3 de la rue du Général de Brauer, à côté de la synagogue. Trop à l’étroit au centre ville, l’entreprise s’installa, dans les années 1930 au lieu-dit Langmühl. En 1935, une partie des bâtiments actuels fut édifiée sur l’emplacement de ce vieux moulin, où Alphonse Ohresser utilisait les eaux du Rosenmeer, qui traverse encore aujourd’hui la propriété. En 1990, nouvelle extension des caves et de l’atelier de préemballage. Le Munster affiné par la fromagerie Siffert bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée.

8 - Mühle bei Rosenweiler. Gravure de Auguste Dubois (1892-1973) parue dans un
almanach au début du 20ème siècle, représentant la Langmühl.

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Coleção : Les Rues de Rosheim : 1 - La ville Haute : Oberstadt