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"Recherche sur les végétaux nourrissants, qui dans les temps de disette peuvent remplacer les aliments ordinaires.Avec de nouvelles observations sur la culture de la pomme de terre".
Imprimerie Royale 1781. In-8 broché, couverture muette d'époque. Edition originale, ornée d'une planche dépliante sur le moulin-râpe pour extraire l'amidon des tubercules (anciennement entoilée)
Coleção : Bibliothèque et Documentation