Condição Bom estado
Material da lâmina Carbono
País de fabricação França
Período Século XX
Tipo de fabricação Artesanal
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Capuchadou, début XXe
Lame de 13 cm, longueur totale 25 cm.
Avec étui
Lame forgée à partir d'une lime.
"Le Capujadou, premier couteau de Laguiole.
Au XVIIIe et au XIXe siècle, le couteau emblématique porté par les paysans de l'Aubrac est le capujadou. Ce couteau est présent dans une zone géographique très délimitée qui s'étend du sud du Cantal (Saint-Flour) au nord Lozère (jusqu'à Mende) en passant par l'Aubrac, la haute vallée du Lot Aveyronnais et jusqu'à Carmaux dans le Tarn. Les graphie locales vont varier : capuchadou, capujadou, capuzadou, capujador, caputzadou, mais c'est toujours le même couteau. Le mot capujadou vient du patois d'Oc, c'est l'action d'étêter une branche, de tailler."
Extrait de "Histoire du couteau de Laguiole" de Christian Lemasson, éditions des Monts d'Auvergne, 2012.
Fonte : http://www.editions-des-monts-dauvergne....
Coleção : Les couteaux