État Bon
Matière de la lame Carbone
Pays de fabrication France
Période XXe siècle
Type de fabrication Artisanale
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Galerie virtuelle
Capuchadou, début XXe
Lame de 13 cm, longueur totale 25 cm.
Avec étui
Lame forgée à partir d'une lime.
"Le Capujadou, premier couteau de Laguiole.
Au XVIIIe et au XIXe siècle, le couteau emblématique porté par les paysans de l'Aubrac est le capujadou. Ce couteau est présent dans une zone géographique très délimitée qui s'étend du sud du Cantal (Saint-Flour) au nord Lozère (jusqu'à Mende) en passant par l'Aubrac, la haute vallée du Lot Aveyronnais et jusqu'à Carmaux dans le Tarn. Les graphie locales vont varier : capuchadou, capujadou, capuzadou, capujador, caputzadou, mais c'est toujours le même couteau. Le mot capujadou vient du patois d'Oc, c'est l'action d'étêter une branche, de tailler."
Extrait de "Histoire du couteau de Laguiole" de Christian Lemasson, éditions des Monts d'Auvergne, 2012.
Source : http://www.editions-des-monts-dauvergne....
Collection : Les couteaux