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Couteau thiernois capucin
Lame acier au carbone 31 Besset en forme de feuille de sauge
Manche en bois qui se termine en bec de corbin comme une capuche de moine ou de berger
Fermé 11,4 cm
Ouvert 19,5 cm
Tout début XXè
Couteau de prédilection des bergers pyrénéens sans ressort. Lame axée par un clou et qui tourne autour. Le 2eme clou sert de buttoir quand la lame est ouverte(C.Lemasson "couteaux de France" p77)
Colección : Les couteaux regionaux