Boudet à la Canourgue

Coutellerie Boudet à la Canourgue.

Dans les années 30/40, Edouard Boudet avait sa coutellerie au 1 rue de la Ville, juste avant le bazar Portal, un magasin avec un moulin tournal au 4 rue de la ville et une usine hydroélectrique au pont des Ânes (embranchement du Patus, 1ère électrification de la Canourgue) et un cabanon de rémouleur au Pré-Commun pour les foires ou les marchés.

Sur ces cartes, on peut voir ce que l'on appelle un moulin tournal. Il y en avait dans beaucoup de villages et sont mentionnés depuis le moyen-age. Ces meules servaient à émoudre tous les outils tranchants fabriqués par les taillandiers et couteliers. Cette maison est celle d' Edouard Boudet, vue de derrière. Une personne est au travail sur la meule.

Les coutelliers de la Canourgue sur le Bottin :
- 1884 : Boudet - Bruneau - Brunel
- 1894 : Boudet - Bruno (Bruneau ?)
- 1903 : Boudet
- 1920 : Boudet
- 1935 : Boudet

La roue à aubes, pouvait se monter ou se descendre selon les besoins. Elle a été détruite lors de l’inondation de 1911.

Sammlung : Les couteaux / Lozère