Haga un inventario y gestione su colección de vinos en CollecOnline
Tiempo de lectura 8 min
- ¿Cómo se colecciona el vino?
- Una solución profesional para la gestión de su bodega
- Otras colecciones de vino: etiquetas de vino y corchos
Tras un mes de trabajo y discusiones con profesionales del vino y enólogos, entre los que se encuentra un sumiller de un restaurante con estrella, CollecOnline da la bienvenida a una nueva familia de coleccionistas e introduce una flamante clasificación para: la colección de vinos.
Como coleccionista o simple aficionado puede que también tenga una bodega donde se esconden vinos famosos o joyas desconocidas... Después de clasificar sus monedas, billetes y otras piezas de arte en CollecOnline, ahora puede añadir sus vinos para gestionar su bodega eficazmente y hacer un seguimiento de cada Grand Cru.
Algunas aplicaciones dedicadas al vino como Vivino te ofrecen comprar vino, en CollecOnline puedes gestionar los que ya tienes. Un inventario completo de su bodega siempre a mano, o simplemente una colección de sus mejores botellas.
Antes de una rápida introducción al coleccionismo de vinos, echemos un vistazo a un poco de historia del mágico zumo de uva:
- En 6.000 a.C: aparecen las primeras vides en el Cáucaso y Mesopotamia.
- En 3.000 a.C: se cultiva la vid en Egipto y Fenicia. En esa época, el vino es un producto reservado a los faraones, a su séquito y a los diversos rituales.
- Desde 2.000 a.C.: los egipcios enseñan a los griegos a cultivar la vid. Estas vides se convirtieron en un pilar de la cultura griega, que exportó la viticultura a toda la cuenca mediterránea. El vino ocupó un lugar tan importante que le atribuyeron una deidad: Dionisio, dios del vino y la vid.
- Desde 1.000 a 500 a.C.: la vid se extendió y ahora se cultiva en toda Italia, el norte de África, España, Portugal y el sur de Francia.
- De 500 a.C. a la Edad Media: establecida por los romanos, la implantación de la vid es masiva en Europa. El vino se cortaba con agua y se infundía con hierbas y otras especias. El vino que conocemos hoy apareció más tarde, en la Edad Media.
- Desde el siglo XVII en adelante: los vinos se hicieron cada vez más cualitativos. Se introdujo la elección de los terruños, la mejora de la vinificación y la posibilidad de envejecer los vinos.
Ahora que sabemos más sobre la historia del vino, vamos a adentrarnos en el coleccionismo de vino y los coleccionistas de vino.
¿Cómo se colecciona el vino?
- En 3.000 a.C: se cultiva la vid en Egipto y Fenicia. En esa época, el vino es un producto reservado a los faraones, a su séquito y a los diversos rituales.
- Desde 2.000 a.C.: los egipcios enseñan a los griegos a cultivar la vid. Estas vides se convirtieron en un pilar de la cultura griega, que exportó la viticultura a toda la cuenca mediterránea. El vino ocupó un lugar tan importante que le atribuyeron una deidad: Dionisio, dios del vino y la vid.
- Desde 1.000 a 500 a.C.: la vid se extendió y ahora se cultiva en toda Italia, el norte de África, España, Portugal y el sur de Francia.
- De 500 a.C. a la Edad Media: establecida por los romanos, la implantación de la vid es masiva en Europa. El vino se cortaba con agua y se infundía con hierbas y otras especias. El vino que conocemos hoy apareció más tarde, en la Edad Media.
- Desde el siglo XVII en adelante: los vinos se hicieron cada vez más cualitativos. Se introdujo la elección de los terruños, la mejora de la vinificación y la posibilidad de envejecer los vinos.
Ahora que sabemos más sobre la historia del vino, vamos a adentrarnos en el coleccionismo de vino y los coleccionistas de vino.
Piensa en el almacenamiento
Por supuesto, debes pensar en el espacio disponible que tienes antes de embarcarte en una colección de vinos. Tienes una bodega completa a tu disposición o sólo tienes una despensa? El espacio determinará la cantidad de vino que puede almacenar.
Las condiciones de almacenamiento también son importantes. Tu bodega debe estar a una temperatura fresca y constante (entre 10 y 14°C). Se debe evitar el choque térmico ya que los corchos pierden elasticidad con los cambios de temperatura. Permiten el paso del aire y terminan por oxidar el vino. Hay que prestar especial atención a las botellas viejas, que son más frágiles y sensibles. Para optimizar la conservación del vino, es preferible guardarlo tumbado. Esta posición permite que el corcho esté en contacto con el vino. Es mejor evitar los movimientos que puedan alterar el vino. No es necesario girar el corcho para evitar que el depósito se pegue a los forros. Habrá más riesgos que beneficios. El nivel de humedad es un factor importante en la conservación del vino. Debe estar entre el 70% y el 80%, pero no debe ser superior para evitar el moho. Esta humedad ambiental ayuda a que el vino respire gracias a su corcho. Los rayos ultravioleta aceleran la oxidación del vino y su evolución. Su vino debe guardarse preferentemente en la oscuridad.Todos estos elementos permiten disfrutar de los vinos de crianza en su máximo esplendor.
Piensa en categorías de vino
Distinguiendo categorías tendrás una mejor visión de los vinos que tienes. Dos categorías son suficientes: vinos jóvenes (de 1 a 3 años) y vinos de guarda (de 4 a 15 años y más).
No dude en anotar sus vinos’ características... ¿Cómo es el color y la nariz? ¿Es un vino redondo, carnoso, lleno o flexible? Esta información le permitirá saber con qué comida maridarlos cuando los abra y tener una amplia gama de vinos que ofrecer. Por supuesto, céntrese en los vinos que le gustan.
 |
 |
Piensa en el coleccionismo de vinos como una inversión
Si estás empezando tu colección de vinos, puedes fijarte un presupuesto. Este presupuesto evolucionará inevitablemente a medida que crezca tu interés y las botellas que tengas en tu bodega. Ocasiones también te llevarán a gastar más o menos. El presupuesto no debe ser su principal exigencia.
Asegúrese de conservar el embalaje original de los lotes (cajas de 6 o 12 botellas). Generalmente, las cajas de madera garantizan la autenticidad y calidad del lote. Guarde también todos los recibos de compra de los grandes vinos. Te permitirán tener un inventario claro.
Además, su inventario debe estar permanentemente actualizado, lo que ahora es posible para sus botellas de vino en CollecOnline, como lo era con el software de gestión de bodegas. Este inventario le permitirá asegurar su bodega de forma eficiente en caso de eventos desafortunados.
Una solución profesional para la gestión de su bodega
Sea usted comerciante de vinos, sumiller, propietario de un restaurante, experto en vinos, enólogo o propietario de un viñedo, CollecOnline le ofrece una solución completa para su negocio. ¿Quizás todavía gestiona su bodega con un archivo Excel? Hoy en día nuestra plataforma le permite realizar un inventario completo pero también una valoración de sus existencias sin necesidad de utilizar un software de gestión de bodegas. Esta colección puede seguir siendo privada o pública y puede tener varias ventajas. Puede permitirte visualizar tu stock fácilmente, teniendo toda tu información de un vistazo. Desde qué vino tienes hasta cuántas botellas hay en tu bodega. Puedes actualizar tu ficha en un abrir y cerrar de ojos.También puedes añadir un gran número de características a tu vino. Así, si su sumiller no está disponible, toda esta información permitirá una presentación simplificada del vino por otro miembro de la brigada.
Nuestra plataforma puede incluso servir de lista de vinos o más bien de indicador para sus clientes. Un simple código QR para tener acceso a toda la información sobre un vino. Mediante el uso de un enlace seguro, un comerciante de vinos puede enviarte fácilmente los vinos que tiene disponibles y que pueden estar en su almacén. Esto hace que la espera interactiva y facilita a los clientes y a los gestores encontrar lo que buscan. Nuestro sitio también sirve como inventario completo para su seguro. Sin olvidar que puede elaborar un catálogo en papel a partir de sus datos digitales.
Otras colecciones de vino: etiquetas de vino y corchos
Existen varios tipos de colecciones en torno al vino.En primer lugar, la oenografía, que consiste en la colección de etiquetas de vino, y en concreto de los vinos’. El nombre que reciben las colecciones de etiquetas de alcohol es etiloglifilia. El enólogo, al igual que un filatélico, sacará la etiqueta de una botella de vino’ para conservarla y añadirla a su colección. Uno podría preguntarse por qué la enogastronomía? Pues por varias razones. La simple belleza de la etiqueta o por su raridad. Uno también puede guardar la etiqueta para registrar los vinos que ya ha probado. Como un diario del vino. La etiqueta también puede servir como souvenir de un momento de cata. Y esta etiqueta de vino suele ser representativa de lo que encontraremos en nuestra copa.Los tapones de vino también son muy populares. Los tapones de corcho son especialmente populares porque cada vez se sustituyen por materiales menos vinculantes.
Lo que atrae en el tapón de corcho suele ser su antigüedad, su rareza y la botella de la que procede. Los coleccionistas de tapones de vino tienen la suerte de tener dos nombres para ellos: tappabotuphiles o buttappoenophiles. La elección es suya! Cada vez existen más vitrinas para exponer tus corchos. Este pequeño objeto no es tan fácil de conseguir. Sólo se puede fabricar a partir de corcho de roble y sólo se puede utilizar una parte de su corteza para hacer corchos. Además, para no maltratar el árbol, la corteza sólo se extrae cada 9 años. La edad media de un alcornoque en el momento de su primera cosecha para la fabricación de tapones es de 40 años.
