Bernard

https://les-bieres-tcheques.fr/brasseries-traditionnelles/brasserie-bernard/

vlastni cestou = sa propre methode

desatero osetreni piva Bernard= dix conseils  des bières Bernard

1 / pivo cepuj na vicekrat,pena zhoustne,je kremova, prebytecny kyslicnik uhlicity staci utect a pivo nenadyma=boire deux fois de la bière, la mousse s'épaissit, c'est crémeux, pas d'excès d'oxygène la carbonatation suffit ,fuyez et la bière ne gonflera pas

2 / pivo ve sklenich podavej hostum vychlazene na teplotu 5-8 C° =  Servir la bière dans des verres  frais aux convives à la température comprise entre  5-8 C°

3 / pvini sklo mej chladné vymyté spravnym pripravka dokonale oplachnuté aby pena krasné krouzkovala = garder le verre au frais correctement lavé  parfaitement rincé pour avoir une mousse magnifique.

4/ pivo talc do pipy Biogonem ( doporucena smes kyslicniku uhliciteho a dusiku v poméru= bière otage  tu pisse  du dioxyde de carbone un mélange d'oxygène est recommandé de carbone et d'azote en proportion 50/50

5 / tlak v vycepni zarizeni udrzuj mezi 2,3-3 bary= pour la pression à la sortie maintenir un réglage entre 2.3 -3 bars 

6 / kazdy vecer po ukonceni cepovani piva proplachni pivni vedeni cistou vodou pomoci proplachové hlavy a pres noc ho nechpod vodou= tous les soirs après avoir terminé divisé la bière affleurer gestion de la bière aide à l'eau potable les têtes de rinçage et ne pas les laisser sous l'eau pendant la nuit

7/ vycepni zarizeni udrzuj cisté. ,= débrancher l'appareil  gardé le propre , le bon état 

La traduction m'est trop fastidieuse je laisse le soin de la finir et la retravailler celle à quelqu'un appréhendant le tchèque mieux que moi !

https://fr.wikipedia.org/wiki/Carbonatation#:~:text=La%20carbonatation%20est%20une%20r%C3%A9action,est%20la%20r%C3%A9action%20chimique%20inverse.

Riferimento : 2/174

Collezione : Sous Bocks