Bass

ttps://fr.wikipedia.org/wiki/Bass_Brewery

Recto :

trade mark = marque déposée

cask ale = bière en fût ( à la pression )

verso :

'Fancy something French happening to Draught Bass' : "Imaginez qu'il arrive quelque chose de français a la pression Bass"

Wort (malt and brewing water) from the mash tuns is boiled in the copper with hops. : Le moût (le malt et l'eau de brassage) de la cuve-matière est porté a ébulition dans le cuivre avec le houblon.

At the end of the boil, the coppers are given a short sharp burst of extra heat to extract all the goodness ans ensure a brighter pint, it's called a coup de feu. : A la fin de l'ébullition, one donne un coup de chaud extra et rapide aux cuivres pour extraire toutes les bonnes choses et assurer une pinte plus claire. On appelle ça un coup de feu.

Riferimento : 3/252

Collezione : Sous Bocks