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En 1525, les Rustauds, lors de Guerre des paysans, ont échoué de peu dans leur tentative de s'emparer de la ville, grâce à l'entremise de Josselmann (ou Yosel) de Rosheim, représentant des Juifs d'Alsace.
Le XVIe siècle est une période relativement prospère. De nombreux témoignages cette période subsistent sous forme de demeures bourgeoises, au riche décor (portes, écus, emblèmes métiers, inscriptions, signes divers) et aux colombages particulièrement soignés.
Le système corporatif est bien développé. Les emblèmes des corporations de boulangers, tonneliers, agriculteurs, viticulteurs sont toujours représentés sur de nombreuses portes cochères.
En savoir plus : Les emblèmes métiers.
Illustrations :
1 - Paysan agitant un drapeau portant la mention "Frÿheit" (Liberté) - 1525
2 - Belle demeure bourgeoise de la Renaissance, sa date de construction, 1591 figure sur le portail et sur un poteau cornier
3 - Emblème du métier de vigneron au 63 rue du Gal De Gaulle
Collezione : Faits historiques de la ville de Rosheim