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A la fin du XVIIIème siècle, il y avait encore dans cette rue 2 moulins : un moulin à farine, Obermühle, au haut de la rue près des remparts aujourd'hui disparu et un moulin à huile.
1 - Au numéro 3, la maison Boff-Malpièce à l'arrière de laquelle est installé le moulin à huile. Le local abritant le moulin est visible dans le passage entre le 13 et le 15 de la rue du Général De Gaulle.
2 - Ce plan de 1859 nous apprend qu'à la fin du XVIIIe siècle, deux moulins dont un à huile fonctionnaient dans cette rue. Celui situé le plus au Nord, à l'emplacement de l'actuel numéro 9 était le moulin à farine dit Obermühle. Celui au bas de la rue, au numéro 3 était un moulin à huile. On voit clairement sur ce plan le cours du Rosenmeer venant du Nord et faisant, au bas de la rue, un angle droit pour suivre le tracé de la rue principale.
3 - Le moulin à huile au numéro 3 peu avant son démontage.
4 - Photo ancienne du moulin à huile, la roue hydraulique verticale a été installée au XIXe siècle, après 1829. Les bâtiments sont acquis à la fin du XIXe siècle par Charles Boff qui fait transformer le logis. En 1905, un moteur électrique est installé car la force hydraulique du Rosenmeer n'était pas toujours suffisante. En 1918, son fils Joseph prend la relève, mais souvent sur la route étant aussi marchand de porcs et porcelets, c'est son épouse Ernestine qui s'en occupe. Le moulin cessera de fonctionner en 1958.
5 - 6 : En face, le numéro 4 avec la pompe située devant la maison.
7 - Le numéro 7 avec son poteau cornier représentant un coeur surmonté par une croix (Sacré Coeur ?) et des initiales peu lisibles.
8 - Une pierre gravée est intégrée dans le mur du numéro 7 avec les initiales C H entourant deux piques.
Collezione : Les Rues de Rosheim : 1 - La ville Haute : Oberstadt