...les restaurants et débits de boisson 2/2

1 - Les deux auberges de la place de la République, à gauche le restaurant Goldbach qui deviendra ensuite Zum Zittgloeckel et à droite Zum Rathaus qui deviendra le restaurant Xavier Ichtertz avant de devenir le débit de tabac Ichtertz. Détail d'une carte postale de 1923.

2 - A droite devant le bâtiment de la mairie, à l'actuel 82 de la rue du Gal de Gaulle, l'enseigne du restaurant Zum Rindfuss qui deviendra par la suite la boucherie Lessinger avant de redevenir un restaurant actuellement L'Unik Pizza. Détail d'une carte postale de 1893.

3-4. Le restaurant Au soleil (Zur Sonne) situé au 19 de la rue du Général De Gaulle, dont on distingue l'enseigne au dessus du portail d'entrée, était tenu par la famille Joseph Meyer (De Sonnemeyer) qui fut maire de Rosheim de 1914 à 1929. Sa salle a également accueilli de nombreuses fêtes et manifestations, notamment du Cercle Catholique des jeunes gens Aloysia. L'établissement n'est plus en activité mais une enseigne pour rappeler le lieu a été réinstallée récemment.

5 - Les conscrits de la classe 1932 devant le restaurant des Vosges à l'angle des rues du Général de Gaulle et des Ciseaux. Ce restaurant portait l'enseigne Zum grünen Baum en 1914. A cet emplacement se trouve actuellement l'institut de beauté Edenest.

6-7. La construction de la gare actuelle en 1877 a favorisé la création, en 1878, du restaurant "Zum Reichsbahnhof" ( A la gare impériale) acquis en 1895 par Stephan Maetz (Matze Staffe) devenu par la suite Café de la Gare avant de devenir l'Hostellerie du Rosenmeer. Bel exemple d'établissement familial, le fils de Stéphane, Joseph prit la suite avant de la transmettre à son fils Jacques dont le fils Hubert est le chef de ce fleuron de la restauration locale. L'établissement a connu de nombreuses transformations, la dernière fut l'adjonction d'un hôtel en 1986.

En savoir plus : L'Hostellerie du Rosenmeer.

8. Le restaurant "A l'Ours Blanc" (Zum Weissen Bären) est toujours en activité, tenu par la même famille depuis plus de 3 générations. En 1914, l'établissement portait l'enseigne  "Zur Station".

Et avant le 20e siècle : Les aubergistes de Rosheim du 16e au 19e siècle par Christine Muller.

Riferimento : Alphonse Troestler : Mémoire en Images Rosheim Editions Alan Sutton

Collezione : Meuniers, boulangers, aubergistes, commerçants et artisans...