Laguiole Salettes de mariage

Laguiole Salettes à Espalion
Couteau de mariage ou grand Laguiole

Couteau fermé : 18 cm
Couteau ouvert : 33 cm
Plein manche en corne bovine
Épaisseur du manche en tête : 2,4 cm
Lame en acier carbone à double contre-tranchant
Ressort forgé de 4 mm d'épaisseur
Mouche soudée
Guillochage sur le ressort et dos de lame
Platines en laiton rouletées
Marquage de lame : SALETTES / ESPALION // VERITABLE / LAGUIOLE

Couteau thiernois de le fin des années 60 ou années 70

Réponse de C. Lemasson sur l'origine du couteau :
"Je crois reconnaitre à la forme du manche la forme assez caractéristique de la "fourniture" de Sauzède-Angély.
Cela peut être du Fradal ou du Fayet qui avait racheté Sauzède-Angély à Fradal et marquait certains de ses couteaux sur l'entablure "véritable laguiole". Le montage et le guillochage sont dans le style de Sablonnière, un monteur de couteaux à domicile qui travaillait avec Fayet."

Collection : Les couteaux