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1 - Au n° 31 : maison de la fin du XVIe ou début du XVIIe siècle. Au dessus d'une cave enterrée, un rez-de-chaussée en pierre avec chaîne d'angle en pierre de taille. Puis un étage en pan-de-bois légèrement débordant. La petite fenêtre dans l'angle droit permettait de voir l'activité dans le bas de la rue. La maison est classée monument historique.
2 - Au sommet du pignon, sous l'abat-vent, une figure grimaçante tire la langue.
3 - Sur le poteau central au deuxième niveau de la façade sur rue la date de 1605.
4 - Le bretzel qui orne le poteau cornier du premier étage pourrait attester que l'immeuble a été reconstruit en 1605 par un autre boulanger.
5 - La fenêtre de gauche du premier étage dont l'encadrement est orné de deux mascarons.
6 - La petite fenêtre placée à l'angle du rez-de-chaussée permet d'être attentif à ce qui se passe dans la rue sans être vu.
7 - Sur la clé de voute du portail, un emblème de boulanger avec un bretzel et un pain long encadré d'une date : 1580. On trouvera une autre date, 1605, sur le linteau de la porte d'entrée.
8 - Une galerie en bois court tout au long de la façade donnant sur la cour.
Page 6 de la rue du Général de Gaulle - Oberstadt.
Collection : Les Rues de Rosheim : 1 - La ville Haute : Oberstadt