Trousse de saigneur (Barjac, Lozère)

"Boutique", "trousse" ou "gaine" de Saigneur.
Origine Barjac, Lozère.

L'étui en cuir
Un couteau pointu pour saigner
Un couteau pour trancher
Deux "rascaldous" faits à partir de lame de faux (couteau à blanchir, pèleux,...)
Une pierre pour aiguiser
Deux crochets à tripaille.

Le saigneur était appelé pour tuer le cochon et aider aux différentes préparations, en général tout se passait selon ses directives.
Les "rascladous" servent à enlever les poils du cochon une fois ébouillanté.
Début XXe

Collection : Tout ce qui coupe, sauf les couteaux.