Blade material Acier inox 12 C 27
Condition Excellent
Manufacturing country France
Manufacturing type Handcrafted
Opening system Flat notch
Period 21th century
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Le couteau régional le "Vellave" est né de la volonté de deux jeunes couteliers installés au Puy-en-Velay, Philippe Jourget et Benoît Maguin. Remarquable par la pureté de son profil et plus précisément par la fluidité des lignes lame / manche, ce couteau régional simple, discret, à la finition irréprochable connaît de multiples versions toutes marquées du sceau de l'élégance. (extrait du site couteaux-berthier.com)
Lame en 12C27 à trempe cryogénique, à émouture plate.
Plaquettes du manche en genévrier (au délicieux parfum poivré).
Couteau à cran forcé.
Lame : 80 mm.
Fermé : 100 mm.
Poids : 73 g.
Collection : Couteaux