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Laguiole Calmels, corne plein manche, 22,3 cm.
Couteau de mariage, 41 cm ouvert.
Épaisseur de la lame au talon : 4 mm
Épaisseur du manche en tête : 3 cm
Lame en inox à double contre-tranchant
Ressort forgé : 4 mm en tête et 2 mm en queue
Mouche forgée
Guillochage sur le ressort et dos de lame
Platines en laiton guillochées
Marquage de lame : HORS CONCOURS / 10 MEDAILLES D'OR // CALMELS / A LAGUIOLE // INOX
Couteau monté par Pierre Calmels d'après sa fille à Laguiole, que je remercie pour la boite.
Source : http://www.calmels-laguiole.com/
Collection : Les couteaux