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Fiche technique :
• Lame : Acier inoxydable Sandvik 12C27 de 3 mm d’épaisseur, finition satinée
• Manche : Plein manche en pointe de corne noire, forme ‘’Queue de scorpion’’
• Platines : Acier inoxydable de 1,2 mm d’épaisseur, finition brillante
• Abeille : Forgée et sculptée dans la masse
• Ressort : Acier inoxydable de 3 mm d’épaisseur guilloché, finition satinée
• Montage : Traditionnel avec rivets, croix sur les deux plaquettes du couteau
• Dimensions : Longueur ouvert : 21.5cm, Longueur fermé : 12cm
• Poids : 78g
« C’est à la fin de ma scolarité, où j’avais appris le métier de mécanicien outilleur, que je me suis vu proposer une place dans une coutellerie pour devenir monteur de couteaux. Après huit années passées en usine, je décidais de m’installer chez moi comme monteur à domicile où j’effectuais le travail pour plusieurs entreprises. Au fil du temps je me suis perfectionné pour ce métier qui devint une véritable passion et c’est en profitant de mon temps libre que je me suis mis à la sculpture pour fabriquer des couteaux d’exception. En 2003 je fis le grand saut pour m’installer comme artisan où depuis je fabrique mes propres couteaux. La réalisation de mes couteaux est dans la plus stricte tradition que les anciens avaient pour le travail bien fait. Vous pourrez voir au gré des pages des photos de détails qui vous permettront de vous faire une idée plus juste du soin apporté à leurs réalisations. » P.VOISSIERE
Collezione : Mes laguioles