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Couteau genre St Amans
(St Amans des Cots, Aveyron ou St Amans-Soult, Tarn plus probable, moins proche de Laguiole)
Fermé : 20 cm, ouvert : 36 cm
Cotes en corne bovine
Double patines en laiton dont une débordante et repliée avec feston en dents de scie
Lame et ressort en acier carbone
Couteau fait probablement par les établissements Thérias à Thiers
Début du XXe siècle
De par sa taille et son travail de décors, il s'agit probablement d'une commande spéciale pour vitrine.
Collection : Les couteaux