Blade material Carbon
Condition Very good condition
Manufacturing country France
Manufacturing type Handcrafted
Opening system Cran forcé
Period 20th century
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Laguiole Aile de pigeon, Valette
Plein manche en ivoire
Couteau fermé : 9,1 cm
Couteau ouvert : 16,2 cm
Mouche forgée lisse
Platines en laiton
Ressort et lame en acier carbone
Marquage de lame : VALETTE / MEDAILLE D'ARGENT / St AFFRIQUE
Vers 1910/20
La coutellerie Valette se trouvait 8 rue des Potier à St-Affrique.
Elle a été créée par Amédée Valette en 1874. Son fils Célestin Valette prend la succession de 1900 à 1950 où son fils Raymond lui succède en après un apprentissage chez un coutelier de Vic-Fezensac. Raymond Valette décède en 1980 à 52 ans et c'est son épouse qui continue le commerce jusqu'en 1999.
"Un couteau de chez Valette, jamais ne pète".
Collection : Les couteaux