Blade material Carbon
Manufacturing country France
Manufacturing type Handcrafted
Opening system A lentille
Period 19th century
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Liadou à lentille de Gouzy à Rodez
Couteau fermé : 11,3 cm
Lame en acier carbone
Manche en corne bovine
Marquage : GOUZY // A RODEZ
Fin XIXe
C'est un couteau de vigneron originaire de Marcillac (Aveyron).
Existe à lentille ou à cran plat.
Fabrication locale ou thiernoise, Sauzède Angély en fabriquera jusqu'au début de la seconde guerre mondiale.
Localement, Bedos à Marcillac, ainsi que Lauraire et Gouzy à Rodez.
Collection : Les couteaux