Les couteaux - Collection of Knives

Couteau serpette, Bonnet à St Amans

Couteau Serpette, fin du XIXe ou couteau de jardinier ou serpette pliante de vigneron. 11 cm fermé (en ligne droite) et 19,5 cm ouvert d'une pointe à l'autre Lame estampillée BONNET A St AMANS...

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Laguiole Pagès

Laguiole ivoire plein manche, trois pièces. Couteau fermé : 13,8 cm Couteau ouvert : 25 cm Lame en acier carbone Ressort, mouche florale forgés en acier carbone Tire-bouchon fraisé Platines en laiton Marquage de...

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Fixe, et son étui

Couteau fixe, Fin XIXe, début XXe Longueur totale : 33,5 cm Longueur de lame : 21 cm Epaisseur de lame : 5 mm Marquage de lame : absent Manche en bois Couteau forgé a...

Capucin, Crassus, Lourdes

Couteau Capucin, Lourdes, Hautes-Pyrénées Fermé : 10,5 cm. ouvert : 17,5 cm Manche en bois Lame en acier carbone Marquage : CRASSUS LOURDES Fin XIXe, début XXe

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Laguiole Sauzède, Thiers

Laguiole ivoire plein manche, trois pièces. Couteau fermé : 12,8 cm Couteau ouvert : 23,3 cm Lame en acier carbone Ressort, mouche forgés et lisses en acier carbone Tire-bouchon fraisé Poinçon fin et droit...

Petit canif "breloque"

Petit canif breloque, fin XIXe. Avec anneau d'attache. 4 pièces : grande et petite lame, tire bouchon et poinçon. Cotes en écaille de tortue Couteau fermé : 22 mm Largeur du couteau : 4...

Laguiole Calmels zoomorphe

Laguiole zoomorphe de chez Calmels 9 cm fermé Lame marquée CALMELS / A LAGUIOLE // MEMBRE DU JURY / ? MEDAILLES D'OR Mouche lisse forgée Plein manche ivoire Ce couteau figure sur les catalogues...

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Petit canif "breloque"

Petit canif breloque, fin XIXe. Avec anneau d'attache. Cotes en nacre Couteau fermé : 22 mm Couteau ouvert : 37 mm Pas de marque

Grand couteau à cran-d'arrêt

Couteau à palme, cran-d'arrêt Souvent appelé "couteau de tranché" Longueur plié : 18,5 cm Longueur déplié : 32,4 cm Manche en bois Palme et lame en acier carbone Marquage : VERITABLE BERNARD 74 Modèle...

Laguiole "écailles" Salettes à Espalion

Laguiole ivoire plein manche "écaille à décor pointillé" 9 cm fermé Lame marquée Salettes à Espalion Mouche forgée lisse Fabrication thiernoise vers 1900

Grand St Amans, XIXe

Couteau ancien du genre St Amans Modèle à lame yatagan Manche corne bovine Lame Yatagan et ressort en acier au carbone. platines et rosettes en laiton (platines retournées sur tout le manche) Dimensions fermé:...

Laguiole Pagès

Laguiole en corne, plein manche. Couteau fermé : 11 cm Couteau ouvert : 19,5 cm Lame en acier carbone Marquage de lame : PAGES A LAGUIOLE / HORS CONCOURS - 8 MEDAILLES D'OR Mouche...

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Laguiole "écailles"

Laguiole ivoire plein manche "écaille à décor pointillé" 9,5 cm fermé Lame marquée Véritable Laguiole Mouche forgée lisse Fabrication thiernoise vers 1900 La lame n'est pas d'origine et ne correspond pas au couteau. ...

Petit couteau Nontron

Couteau Nontron Côtes en buis Dimention : 5,3 cm fermé, 9,4 cm ouvert Marquage de lame : A. PETIT A NONTRON Lame en acier carbone André Petit (1854-1916) coutelier à Nontron ...

Capucin, Faure, Thiers

Couteau Capucin, Thiers Fermé : 11 cm. ouvert : 20 cm Manche en corne bovine Lame en acier carbone marquée 286 FAURE Début XXe

Laguiole Thibaud - Sévérac-le-Château

Laguiole ivoire plein manche en 15 cm. Mouche et ressort forgés Marquage THIBAUD A SEVERAC Absence de LAGUIOLE, Fin XIXe

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Capucin ariègeois, Pradel

Couteau Capucin à lame "yatagan" dit ariègeois Fermé : 9,6 cm. ouvert : 20 cm Manche en corne bovine Lame en acier carbone Marquage de lame : PRADEL 1er CHOIX et pompe à bras...

Laguiole Pagès

Laguiole en corne, plein manche. Couteau fermé : 15 cm Couteau ouvert : 27,5 cm Lame en acier carbone Marquage de lame : PAGES A LAGUIOLE / HORS CONCOURS - 8 MEDAILLES D'OR Mouche...

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Laguiole Glaize

Laguiole Glaize 2 pièces Plein manche en corne bovine Couteau fermé : 12,4 cm Couteau ouvert : 22 cm Mouche forgée lisse Platines, ressort et lame en acier carbone Marquage de lame : GLAIZE...

Laguiole C. Besset Jarrige, Thiers

Laguiole ivoire plein manche, trois pièces. Couteau fermé : 12 cm Couteau ouvert : 22 cm Lame en acier carbone Ressort, mouche forgés et lisses en acier carbone Poinçon fin et droit Platines en...

Grand couteau à cran-d'arrêt

Couteau à palme, cran-d'arrêt Souvent appelé "couteau de tranché" ou "cra-cra" Longueur plié : 137 mm Longueur déplié : 235 mm Manche en bois Palme et lame en acier carbone Marquage : 31 BESSET...

Laguiole Salettes à Espalion

Laguiole ivoire plein manche, trois pièces. Couteau fermé : 12 cm Couteau ouvert : 22 cm Lame en acier carbone Ressort, mouche forgés et lisses en acier carbone Poinçon fin et droit Platines en...

Laguiole Pradel à Montpellier

Laguiole trois pièces ivoire en 16,5 cm, cul à 5 pétales. Couteau fermé : 16,5 cm Couteau ouvert : 29 cm Mouche et ressort forgés Mouche ronde de type Châtellerault Marquage de lame :...

Service à viande Calmels / N. Crocombette

Service à Viande Calmels à Laguiole Longueur du couteau : 31,5 cm Longueur de la fourchette : 28,5 cm Côtes en ivoire Lame en acier carbone avec contre tranchants Marquage : CALMELS A LAGUIOLE...

Laguiole Calmels - Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 19,5 cm fermé. Beau couteau de mariage à mouche florale Ressort forgé avec section qui va en s'amincissant vers l'arrière. Mouche florale forgée avec le ressort Platines ciselées en maillechort...

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Couteau Estival Crocombette

Petit couteau ivoire plein manche, 8 cm fermé. 4 pièces : grande lame, petite lame, poinçon et tire bouchon Marquage de lame : ESTIVAL / A LAGUIOLE Platines en laiton rouletées et guillochées Lames,...

Agenais, Boulay à Celles-sur-Durolle

Couteau de type Agenais. Manche en corne bovine Lame et ressort en acier au carbone. platines en tôle de fer. Rosettes en acier Marquage : BOULAY CH, serpe Dimensions fermé: 8,5 cm (sans l'anneau...

Laguiole Estival Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 8 cm fermé. Deux pièces tire-bouchon. Insert argent. Lame marquée Estival Laguiole. Mouche forgée lisse à trois pans. Ressort et dessus de lame finement ciselés. D'après Christian Lemasson : "fabrication...

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Laguiole "écailles" Sauzedde 55

Laguiole ivoire plein manche "écaille à décor pointillé" 9,2 cm fermé Marquage : 55 SAUZEDDE / LAGUIOLE Mouche forgée lisse Ressort lisse Platines en laiton Lame et ressort en acier carbone Fabrication thiernoise vers...

Laguiole Lunel Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 4 pièces Couteau fermé : 10 cm Insert argent. Marquage de lame : LUNEL A LAGUIOLE Mouche forgée lisse à trois pans. Ressort et dessus de lame guilloché Platines et...

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Laguiole Sauzede Angely Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 10 cm fermé (99 mm). Trois pièces Insert argent. Lame marquée 55 Sauzede Angely Laguiole. Mouche forgée Ressort et dessus de lame ciselés.

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Laguiole - Poyet-Civet

Laguiole plein manche Couteau fermé : 12 cm Marquage de lame : MEDAILLE / POYET CIVET, heurtoir Côtes en corne bovine Mitres, ressort et lame en acier carbone Montage avec rosettes Mouche palette Ressort...

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Issoire - Poyet-Civet

Couteau "façon Issoire" Modèle cerf à mitres plates de 11 cm fermé Lame en acier carbone type feuille de sauge avec contre-tranchant sur les 1/3 en pointe. Mitres en acier carbone Mitres et platines...

Laguiole Salettes - Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 18 cm fermé. Ressort forgé qui va en s'amincissant vers l'arrière. Mouche forgée avec le ressort Platines ciselées en laiton Lame en acier au carbone Marquage de lame : MEDAILLE...

Issoire - Julien Jeune à Issoire

Couteau Issoire trois pièces Modèle en os, de 11,7 cm fermé Lame en acier carbone type feuille de sauge avec contre-tranchant sur les 1/3 en pointe. Mitres en acier carbone Mitres et platines solidaires....

Laguiole Calmels - Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 12 cm fermé. Mouche et ressort forgés Platines en laiton Lame en acier au carbone Marquage de lame : HORS CONCOURS / CALMELS A LAGUIOLE Couteau monté et guilloché par...

Laguiole Thérias - Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 9,3 cm fermé. Lame marquée 73 Thérias Laguiole. Ressort forgé à la main, probablement avant 1930 (reconnaissable à sa section qui va en s'amincissant vers l'arrière). Couteau monté et sculpté...

Laguiole aile de pigeon Glaize

Laguiole Glaize Plein manche en ivoire Couteau fermé : 9,2 cm Couteau ouvert : 16,5 cm Mouche forgée lisse Platines en laiton Ressort et lame en acier carbone Marquage de lame : GLAIZE A...

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Couteau de table Lunel de Laguiole

Couteau de table Lame de 105 mm, longueur totale 200 mm. Marquage de lame : LUNEL DE LAGUIOLE Manche en ivoire "Dans la fratrie, née de l'union de Jean-François Lunel, horloger, avec Anne Mazier,...

Laguiole Calmels

Laguiole "pieds d'éléphant", trois pièces Côtes en ivoire Couteau fermé : 12,3 cm Couteau ouvert : 22,4 cm Mouche forgée Tire-bouchon fraisé Acier carbone Insert en tortue ou corne Fabrication thiernoise vers 1910 Lame...

Laguiole Bec à Rodez - Crocombette

Laguiole Bec à Rodez, trois pièces. Couteau fermé : 11,8 cm Couteau ouvert : 21,5 cm Plein manche ivoire avec restaurations Insert argent. Marquage de lame : M.BEC.RODEZ / LAGUIOLE //MEDAILLE / D'OR Mouche...

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Laguiole Thibaud à Sévérac

Laguiole "pieds d'éléphant", trois pièces Côtes en ivoire Couteau fermé : 13 cm Couteau ouvert : 23,5 cm Mouche forgée Marquage de lame : THIBAUD ASEVERAC Fabrication thiernoise vers 1910 La lame ne semble...

Laguiole Pascal Ferrier, Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 11 cm fermé (107 mm). Trois pièces Insert argent ou maillechort. Lame marquée LAGUIOLE PASCAL FERRIER Mouche forgée Ressort et dessus de lame ciselés. L'onglet fin, droit et long peut...

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Laguiole Celle Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 13 cm fermé. Trois pièces Insert argent ou maillechort Lame marquée LAGUIOLE // CELLE / MILLAU Mouche et ressort forgés Arrière du manche festonné Platines en laiton Travail de Nicolas...

Laguiole - N. Crocombette

Laguiole ivoire plein manche, 10,5 cm fermé. Lame signée (?) Ressort forgé à la main, probablement avant 1930 (reconnaissable à sa section qui va en s'amincissant vers l'arrière). Couteau monté et sculpté par Nicolas...

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Laguiole Thibaud à Sévérac - Crocombette

Laguiole trois pièces. Couteau fermé : 13,5 cm Couteau ouvert : 23 cm Plein manche ivoire avec restaurations Insert absent Marquage de lame : THIBAUD A SEVERAC/ LAGUIOLE Mouche forgée Ressort ciselés. Couteau monté...

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Laguiole "pieds d'éléphant"

Laguiole "pieds d'éléphant", trois pièces Côtes en ivoire Couteau fermé : 12 cm Couteau ouvert : 22,4 cm Mouche forgée Lame en acier carbone Insert en maillechort Fabrication thiernoise vers 1910/20 Les restes de...

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Couteau à pompe Thérias - Crocombette

Couteau à pompe Manche en corne bovine Couteau fermé : 13 cm sans l'anneau Couteau ouvert : 23 cm Marquage de lame : THERIAS 73 Lame et ressort en acier carbone Platines en laiton...

Laguiole Pagès "Ailes de pigeon" - Crocombette

Petit Laguiole ivoire plein manche. Type "ailes de pigeon" Couteau fermé : 6 cm Couteau ouvert : 11 cm Lame en acier carbone Marquage de lame : PAGES A LAGUIOLE Mouche et ressort forgés...

Couteau genre St Amans

Couteau genre St Amans (St Amans des Cots, Aveyron ou St Amans-Soult, Tarn plus probable, moins proche de Laguiole) Fermé : 20 cm, ouvert : 36 cm Cotes en corne bovine Double patines en...

Laguiole "écailles" Estival - Thiers

Laguiole ivoire plein manche "écaille à décor pointillé" 8,5 cm fermé Lame marquée ESTIVAL LAGUIOLE Mouche forgée lisse Fabrication thiernoise vers 1900

Couteau type Châtellerault

Couteau-poignard type Châtellerault tout métal Couteau fermé : 11,5 cm Lame à double contre filet, en acier carbone de 4 mm d'épaisseur (au départ) Platines et mitres en laiton Mouche ronde striée ...